"YOUNG BUSSINES CLUB" Jasa Boga

Apa alasan kalian masuk atau pilih jurusan Jasa Boga? dan kenapa Harus Jasa Boga?

pasti jawabannya adalah:

1. karena ingin bisa memasak

2. Karena ingin langsung bekerja

3. Karena ingin berwirausaha

Nah perlu diketahui nih oleh generasi milenial, yang katanya ihhh kenapa harus masuk jurusan masak, buat apa?  Jangan remehkan masak ya Sis/Bro, selain mengasah kemampuan atau ketrampilan diri, memasak itu bagian dari seni lho... tidak percaya? pernah kalian masak rasanya keasinan atau tidak ada rasanya sama sekali,,, nahhh itu berarti kalian masaknya belum sepenuh hati. memasak itu harus menggunakan hati dan perasaan, nah seninya itu disini. 

Dalam Perkembangan jaman, generasi ,milenial banyak yang enggan nantinya bersusah payah untuk bekerja ikut dengan orang, ini berdasarkan survei admin ya... heheh. bahkan alumni yang sudah bekerjapun suka bosan dengan pekerjaannya, dengan memiliki kemampuan memasak tadi maka sebagian dari mereka membuka usaha sendiri. 

Apalagi peluang usaha terutama bidang makanan sedang marak, ditambah dengan perkembangan teknologi yang mana membeli makanan tidak harus datang sendiri, dan juga tidak harus memiliki toko. Dari rumahpun berwirausaha saat ini sangat mudah.

Di SMK Sahid terutama Jurusan Jasa Boga memberikan pelajaran Kewirausahaan atau produk Kreatif dan kewirausahaan. SMK Sahid Juga memiliki wadah untuk anak-anak kreatif dengan program "YOUNG BUSSINES CLUB" kenapa diberi nama YOUNG BUSSINES CLUB karena yang berwirausaha atau berbisnis adalah siswa itu sendiri sehingga dapat secara mandiri mendapatkan tambahan uang saku. Apa saja si produk yang sudah pernah diujikan untuk young bussines club?

BERBAGI ILMU " SAHID FRUIT CARVING" DI CFD SLAMET RIYADI

SAHID FRUIT CARVING merupakan sebuah komunitas pecinta seni ukir buah, yang diawali dengan extra fruits carving yang di bentuk sekitar tahun 2018. karena kecintaan anggota atau siswa siswi terhadap fruit carving maka siswa siswi membentuk sebuah komunitas untuk mengembangkan minat dan bakat mereka dalam seni memahat. Dalam perkembangannya komunitas ini tidak hanya berlatih saja melainkan juga mengikuti beberapa event, lomba, serta berbagi ilmu dengan masyarakat. Anggota komunitas ini seiring berjalannya waktu semakin bertambah. selain bertambah ilmu juga bisa menambah teman lho!

Kalian penasaran apa itu Fruit carving??

FRUITS CARVING ADALAH ......

Anggota komunitas Sahid Fruit carving sedang unjuk aksi di CFD Selamet Riyadi

Fruit Carving adalah salah satu seni mengukir buah buahan ini. biasanya disajikan dalam acara besar seperti membuat tumpeng nasi kuning. Seni ini merupakan andalan pariwisata negara thailand. Thailand dikenal sebagai salah satu negara penghasil buah buahan terbaik di dunia. sehingga tidak asing bila seni ini sangat dikembangkan di negara thailand. 

Buah buahan yang biasa digunakan antara lain buah melon, semangka, mentimun, jeruk, wortel, tomat, dll. Tak hanya kayu dan batu saja yang bisa di ukir. Buah-buahan pun menjadi sangat cantik dan menarik ketika disentuh oleh tangan para seniman fruit carving. Dengan cekatan para seniman ini menjadikan buah-buahan utuh berubah menjadi layaknya patung yang memiliki nilai seni tinggi. Inilah Fruit Carving, sebuah seni dalam menghidangkan makanan dengan keindahan, biasanya media yang digunakan adalah buah-buahanan yang berbentuk bulat serta memiliki tekstur yang lunak. Menghias atau menggarnish ini mempunyai keahlian khusus, karena di samping membutuhkan keahlian, ketelatenan, dan daya imajinasi yang kuat, juga membutuhkan orang yang memang memiliki jiwa seni yang tinggi. Bahkan tidak semua chef yang berpengalaman dapat menciptakan dan menuangkan idenya agar penampilan hidangan itu menarik. Daya cipta dan kreativitas ide dalam penyajian hidangan itulah yang mahal karena terkandung nilai seni yang tinggi. Seni mengukir buah dan sayuran inilah yang di sebut Fruit Carving.

Dalam seni Fruit Carving, seseorang akan memahat dan mengukir sebuah buah menggunakan alat-alat yang cukup sederhana yaitu, cutter, pisau bergerigi dan tusuk gigi jika diperlukan. Atau menggunakan alat khusus. Yang paling umum adalah pisau ukir. pisau yang digunakan pun bervariasi, dan memiliki fungsinya masing – masing ada yang berujung bengkok, untuk membuat guratan melengkung,

Sangat menyenangkan bukan bisa saling berbagi ilmu...